采用獨特的“雙輪發酵”,第一輪酒醅發酵成熟后,采用科學的回酒翻拌方法,注入特制的優質曲和提高產品質量的微生物菌種進行二輪發酵,總發酵期在140天左右。通過雙輪發酵淘汰轉化有害成分,增加和提高對人體的有益物質。
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