相信稍有接觸白酒的酒友都會有聽過到原酒、原漿酒和基酒的說法；
也聽說過散裝白酒和瓶裝白酒，但真正弄懂的我相信卻沒有幾個人,今天君至尊就給大家來說說這個；
首先，白酒原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發酵產生的呈香、呈味物質，可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。該標準定義，不同香型的白酒原酒要符合所屬香型和工藝應有的感官特點，滿足作為白酒基酒和調味酒使用的要求。
那么何為原漿酒呢？原漿酒就是糧食跟酒曲發酵、蒸餾出來的原始酒體，不經過任何的處理。記住哦，是不經過任何的處理，這個處理包括儲存、勾兌，我們就把這原始酒體稱之為原漿酒。原漿酒一般不建議直接引用，因為口感辛辣，比較容易上頭，加上致命的一點是剛出爐的原漿酒里面含有有害物質。
而基酒則是指就是基礎酒，是度數較高沒有進行過任何勾兌的原始酒液。是瓶裝白酒的主要用酒。我們平時所說的基酒，其實也就是基礎就他是半成品，原料，在釀酒的時候發酵出來的酒直接生產成品酒。從概念上聽起來這兩者似乎毫無差別。但是實際上就醬香型白酒來說，兩者之間還是不同的。首先基酒是需要經過一至三年儲存之后進行勾兌成成品酒。一般比較知名的品牌都是儲存五年以上。
原酒是白紙一樣的基酒，而勾調酒是已經描繪過的畫紙，再次勾調是上色創作的過程，之所以大多選用未勾調的原酒作為基酒，就是因為白紙更好發揮，而已經被描繪的畫紙則有了限制。沒有完美的基酒、原漿酒、原酒，只有最好的勾調師，在他們的技藝之下，酒才有了高下之分。我國目前酒水市場大部分的酒是蒸餾白酒，盡管酒文化在我國傳承已久，但蒸餾白酒其實是個'小年輕'，大概在宋元交際蒸餾技術才被應用在釀酒，而白酒興盛更是要推遲到清朝晚期，乃至民國。
散裝酒和瓶裝酒一個非常明確的區別的就是包裝上不同，散裝白酒一般是那些酒坊釀造出來的直接進行售賣的白酒，因為在包裝上沒有那么講究，也因此在購買的時候能夠明顯地發現，這樣的散裝白酒并沒有通過包裝來達到宣傳的目的，而是直接簡簡單單地賣自己白酒的味道。瓶裝白酒是有著各自的廠家使用的統一的包裝，在外形上看上去更加正式。
價格方面有著明顯的差距，散裝白酒因為在制作的時候僅僅需要考慮白酒在釀造的時候的問題，并不需要通過包裝、品牌等一系列的方式來讓自己的白酒凸顯價值，因此在這方面投入到的營銷其實是不高的，最終也能夠讓白酒的價格降低。瓶裝白色的價格，因為其品牌以及在營銷方面的投入不同，會產生不同的定位。
來源也是不同的，散裝白酒一般都是以家庭為單位進行釀造的小酒坊，而瓶裝白酒可用可能是比較大的廠家進行集中式生產出來的白酒，像我們君至尊酒業就是做醬香酒里邊的裹紙包裝酒和壇裝酒，再加上定制類專供酒，散裝酒是不做的。因為兩種白酒雖然都是純糧釀造出來的，但是因為在制作的過程當中規模不同，自然就會讓白酒在釀造時流程也出現差別，而醬香型酒更是優中選優，追求品質、口感與一體的健康酒，絲毫不可馬虎。
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