白酒在人們的日常生活中的地位比較重要，家庭聚會、朋友之間待客都會有白酒上，它代表著國人熱情的同時，也是證明白酒發展的一段歷史。但白酒的真假和好壞，您會區分嗎？每天喝白酒對身體有好處嗎？今天，古坊小編教您幾招，讓您再生活中再也不用擔心買不到好酒了。
熟悉白酒的朋友們都知道，白酒的鑒別方面也可以說跟中醫一樣，要達到“望、聞、問、切”。首先，望，就是我們看看酒的顏色。將白酒倒入杯中，觀看顏色，如果帶著微黃，那一般就是純糧食酒，但有時候通過做假也可以使酒看起來微黃，那這時，我們就要看酒的流速，一般來說，將白酒倒入杯里的速度要比水慢一些，如果這種白酒在釀造的過程中，產生大量的微量元素，微量元素會影響流動的速度和稠度。如果白酒入杯比水要慢，那這種酒就是真正的白酒。
聞：就是聞酒的味道，我們可以將一些白酒滴在手上，雙手快速搓動幾下。這時如果白酒有一種淡淡的清香，那說明這種白酒就是純糧食酒。如果聞到的是窖泥或說不清楚的味道，那能斷定為劣質的白酒或者假酒了。這種方法對于鑒別已經開封的白酒還是十分有效的，如果酒不好，那就不要喝了，喝多了在人體內會有各種沉積，最后造成毒素。
問：那就是我們的觀察，比如，我們在買白酒的時候，將酒瓶子拿起來，輕輕上下搖晃。如果這時酒瓶子里有氣泡，通過觀察，氣泡泡沫多，消失的又特別快的，那說明這個酒的質量不會太好；反而白酒泡沫少，消失得也快，則說明白酒的質量更是不好；那最好的白酒就是泡沫多，消失速度比較慢。同時，我們也可以通過晃動酒瓶來觀察，將酒瓶倒置搖晃，觀察酒花的變化，如果酒花很多又消失緩慢的就是好的白酒；如果酒花很少幾乎沒有且消失的快則是劣質白酒。
所謂的切就是還可以通過白酒的冷藏法來辨別，可以將白酒放入冰箱里冷藏進行觀察。因為原漿酒里含有脂類物質，這時溫度如果在1°C以下白酒就會結晶、凝固。而如果酒瓶是玻璃瓶，白酒不僅會出現凝結現象，還會出現許多絮狀物質。這時對酒進行加熱，絮狀物質就會消失了。但假酒或劣質的白酒就不會出現此類現象。同時，品的時候，好的白酒有一股糧食香氣以及陳年白酒復合香氣，回味悠長、不傷口、入口綿長。以上的白酒鑒別方式比較實用也簡單。那么真正的白酒這么好，每天喝對身體怎么樣呢？
其實根據醫學研究，每天喝1.5-2兩白酒對人體有好處，另外飲酒的最佳時間最好是下午的14-17點。按照醫學研究，這個時間段，人體中血糖含量較高，對酒精的耐受能力也會高一些，能有效減輕酒精對身體的傷害。
以上就是小編總結的幾點，優質的醬香白酒，一般采用古老的甑鍋蒸餾工藝，真情釀造，想喝真正的健康白酒，請選古坊老酒醬香酒。
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