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       相信了解醬香酒的朋友都知道，好的醬酒在市面上是比較稀少珍貴的。而且醬酒是越陳越香，越陳越好，其相關原因可能是原材以及工藝等有關。但是現在市面上的許多廠家會為了謀取一些暴利用新酒來充當老酒，從價格幾十元一直到上千萬元等，所以如果你是新手不知該怎么區分醬香新酒與老酒的朋友跟巴蜀液古坊酒小編一起來看看吧。

如何區分醬香型新酒與陳年老酒

       首先，可以先觀察色澤，一般新酒和雜酒酒體清澈透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。而且新雜酒多是指剛生產釀造出來的醬香新酒，并且沒有經過三到五年以上的貯藏，而酒中還保留著一些易揮發的物質，若多喝會產生口干辣刺激現象。

       其次，可以品嘗其味，新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。所謂陳年酒就是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。飲后自然對人體的刺激少，有得于健康，也不會上頭、口干現象。

       然后，可以聞香，新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。好的優質酒空杯留香持久，當杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。

       所以，怎么區分醬香新酒與陳年酒，一般會品嘗酒的朋友多少都有了解如何區分，若是比較有經驗的老酒鬼還會用其他方法來驗證，大但比較直接區分的方法是新酒有強烈的刺激感，而老酒的醇厚柔和的，而以上分享這些都是比較常見的鑒別方法，希望能幫助到大家。

       巴蜀液古坊老酒 53度醬香型白酒 傳承古法，匠心釀造，精選紅纓籽優質糯高粱、小麥為釀酒原料，以赤水河河水為酒引，嚴格按照端午采曲、重陽投料之古法傳統工藝進行釀制，通過九次蒸煮、八次堆積發酵、七次取酒，采用傳統醬香每一瓶酒皆是清蒸回燒，按質裝壇，歷經多年窖藏，精心勾兌等工序釀成。其酒質老熟芳香，無色透明，清澈晶亮，醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，入口綿柔，回味悠長，空杯留香持久。